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baike.sogou.com/v310232.htm?fromtitle=藕粉
日期:
2019-07-19
标签:
食品 生活 中药
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描述:
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉的小吃。1. 磨浆:将鲜藕洗净,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。 2. 洗浆:将藕浆盛在布袋中,袋下放一个缸或盆,用清水往布袋里冲洗,边冲边搅动袋中藕渣,直到滤出清水时为止。 3. 漂浆:把冲洗出的藕浆用水漂1至2天,每天搅动一次。待澄清后,去掉浮在水面上的细藕渣,并除去底层的泥沙,然后把中间的粉浆放在另一容器内,用清水
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